כיצד לרפא את הסיר לפני השימוש הראשון

יש לרפא את סיר הברזל היצוק החדש שלך לפני השימוש בו בפעם הראשונה

שלב 1: להכין חתיכת חזיר שומן נא.(זה צריך להיות שמן כדי לקבל יותר שמן.)

שלב 2: שטפו את הסיר היטב במים חמימים זורמים.מייבשים את המים (בעיקר את תחתית הסיר), מניחים את הסיר על הכיריים ומייבשים אותו על אש נמוכה.

שלב 3: הכניסו את בשר החזיר הגולמי לסיר ולוחצים אותו בעזרת מקלות אכילה או מלחציים.מרחו את השומן שנשפך באופן שווה בכל פינה בסיר.

שלב 4: בניגוב מתמשך, ככל שנשפך יותר שומן חזיר מהסיר, כך עור החזיר קטן וכהה יותר.(השחורה היא רק שכבת השמן הצמחי המוגז שנשרה ממנה. אז אין צורך לדאוג לגביה. זה לא עניין גדול).

שלב 5: מסירים את כל הסיר מהכיריים ושופכים את השומן החזיר.מנקים את הסיר בנייר מטבח ומים חמימים.ואז הניחו את הסיר על הכיריים וחזרו על שלבים 2, 3 ו-4.

שלב 6: לאחר שמשטח החזיר הנא מתקשה, מסירים את "המשטח הקשה" בעזרת סכין וממשיכים לנגב אותו בסיר.עשו זאת עד שהחזיר הנא כבר לא שחור.(בערך 3-4 פעמים.)

שלב 7: שטפו את סיר הברזל היצוק במים חמימים וייבשו את המים.(אין לשטוף את הסיר החם במים קרים, אך ניתן לשטוף אותו במים קרים לאחר הקירור.)

שלב 8: הניחו את הסיר על הכיריים, יבשו אותו על אש נמוכה, מרחו שכבה דקה של שמן צמחי עם נייר מטבח או נייר טואלט, ואז הרתיחו אותו לריפוי!